Biskvi
Tänkte lyxa till det och göra ett recept här. Men den kom lite sent eftersom jag inte har haft tid.
Ingredienser:
30 styckna små biskvier.
Botten:
150 g mandemassa
1/2 dl socker
1 äggvita
Beskvifyllning:
5 msk socker
5 msk vatten
2 äggulor
150 g smör eller margarin
2 tsk vaniljsocker
Choklad att doppa biskvier i:
200 g mörk choklad
25 g kokosfett
Så här gör du:
1) Sätt ugnen på 175 grader.
2) Riv mandelmassan fint i rivjärn och rör ihop mandelmassa, socker och äggvita till en smet.
3) Häll smeten i en spritspåse och tryck ut smeten till små kakor på bakplåtspapper, ca 3 cm dimeter och platta till toppen.
4) Grädda biskvibottarna mitt i ugnen ca 10 min. Låt dom få svalna något innan de lossas från papperet.
5) Koka socker och vatten tills lagen tjocknar. Tag kastrullen från värmen och tillsätt en äggula i taget under kraftig vispning. Låt blandnigen svalna i rumstemperatur. Tillsätt den mjuka matfettet i små klickar under omrörning och smaksätt sedan med vaniljsocker.
6) Spritsa eller bred ut krämen på biskviernas undersida och låt de sedan bli kalla.
7) Bryt chokladen i bitar och smält den tillsammans med kokosfett i mikrovågsugn eller i ett vattenbad på spisen.
8) Doppa toppen på biskvierna i chokladen och låt den stelna. För att få ett tjockare chokladtäcke kan man doppa två gånger.
Bilder på biskvierna jag bakat. Dom blev små och inte så rak. Men goda blev dom!
Botten har just varit inne i ugnen i 10 minuter.
Sen så ska man göra fyllningen och vända på botten och fylla där.
Sen doppa i choklad.
Ingredienser:
30 styckna små biskvier.
Botten:
150 g mandemassa
1/2 dl socker
1 äggvita
Beskvifyllning:
5 msk socker
5 msk vatten
2 äggulor
150 g smör eller margarin
2 tsk vaniljsocker
Choklad att doppa biskvier i:
200 g mörk choklad
25 g kokosfett
Så här gör du:
1) Sätt ugnen på 175 grader.
2) Riv mandelmassan fint i rivjärn och rör ihop mandelmassa, socker och äggvita till en smet.
3) Häll smeten i en spritspåse och tryck ut smeten till små kakor på bakplåtspapper, ca 3 cm dimeter och platta till toppen.
4) Grädda biskvibottarna mitt i ugnen ca 10 min. Låt dom få svalna något innan de lossas från papperet.
5) Koka socker och vatten tills lagen tjocknar. Tag kastrullen från värmen och tillsätt en äggula i taget under kraftig vispning. Låt blandnigen svalna i rumstemperatur. Tillsätt den mjuka matfettet i små klickar under omrörning och smaksätt sedan med vaniljsocker.
6) Spritsa eller bred ut krämen på biskviernas undersida och låt de sedan bli kalla.
7) Bryt chokladen i bitar och smält den tillsammans med kokosfett i mikrovågsugn eller i ett vattenbad på spisen.
8) Doppa toppen på biskvierna i chokladen och låt den stelna. För att få ett tjockare chokladtäcke kan man doppa två gånger.
Bilder på biskvierna jag bakat. Dom blev små och inte så rak. Men goda blev dom!
Botten har just varit inne i ugnen i 10 minuter.
Sen så ska man göra fyllningen och vända på botten och fylla där.
Sen doppa i choklad.
